荤摆鹦鹉

2001-01-19　来源：生活时报　我有话说

鹉原料：酱鸡腿（头、身）、松花蛋（尾）、叉烧肉（吊杆）、西红柿（摆头冠、翅膀）、黄瓜（摆翅膀、嘴等）。

拼摆步骤：

一、把松花蛋切成薄片，一层压一层地摆制尾部，将西红柿、黄瓜改刀摆做短尾、绒毛。

二、将一个整酱鸡腿去骨，改可食刀口，注意不要碰破表皮，将酱鸡腿的部分做头，大头部分做尾，用西红柿和改刀后的黄瓜做翅膀，把叉烧肉切长条，摆成吊杆。

三、将一个黄瓜头，切刻做鸟的食槽，最后，用西红柿刻头冠，黄瓜刻爪、嘴。再用花椒粒做眼睛。

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